Officiel forklaring fra Fødevarestyrelsen.
Restauranter, caféer, butikker og andre virksomheder, der sælger direkte til forbrugere.
| Karakter | Betegnelse |
|---|---|
| 1 | Ingen anmærkninger |
| 2 | Indskærpelse, påbud, forbud eller daglige tvangsbøder |
| 3 | Bødeforlæg, politianmeldelse, karantæne, autorisation eller registrering frataget |
Producenter, grossister og andre virksomheder, der leverer til andre virksomheder.
| Karakter | Betegnelse |
|---|---|
| 1 | Ingen anmærkninger |
| 2 | Indskærpelse |
| 3 | Påbud, forbud eller tvangsbøder |
| 4 | Bødeforlæg, politianmeldelse, karantæne, autorisation eller registrering frataget |